2008年8月16日


[料理]アジのたたき

アジのたたき

魚をさばく練習をしないとなぁということで鯵を買ってきてさばいてみた。

・・・。

むずい。実が骨にだいぶ残ってしまい、実がだいぶ減ってしまった気がする。しばらくは練習あるのみ。

わさびは先日山で取ってきた野生のわさび。ウマー。

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