2009年4月12日


包丁

d090412-1.jpg

現在使っている包丁は、一人暮らしを始めるときに実家から持ってきたモノ。物心付いた頃から実家で使われていたので、もう何年使われているのかわからない。

自分の手入れが下手だと言うことと、鋼製なので錆びやすく、頻繁に研いであげないと、すぐに切れ味が落ちてしまう。

そこで、もう少し手入れが楽な包丁を探していた。ネットを徘徊して調べた結果、杉本木屋Global で迷い、持ったときの感触から、杉本が一番しっくり来たので、これに決定。21cm の牛刀、13000円なり。

恐ろしいくらいに抵抗なく、サクサク切れるので料理が楽しくなった。満足満足。もう 1本ペティナイフサイズの包丁が欲しいところ。

後は切り方と手入れの勉強をもっとしなくては。研ぎ方は師匠から教えてもらおーっと。


トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://enokido.net/mt/mt-tb.cgi/2523

管理人:えのきど。
職業:Web Design Engineer
(Designer+Programmer) / 2

Designer にも Programmer にも成りきれず、どっちつかずでふらふらしてます。先は見えてません。

生存証明用の日々のメモブログ。メインは雪山大好きっ娘。です。

このブログの RSS RSS
counter